Verpflegungsdienste für Bildungs- und Sozialeinrichtungen in Törökbálint
Verpflegungsdienste: Zubereitung von Fertiggerichten im eigenen Betrieb des Auftragnehmers, tägliche und portionsweise Lieferung an Bildungs-, Erziehungs- und soziale Versorgungseinrichtungen der Stadt Törökbálint, einschließlich diätetischer und allergikerfreundlicher Fertiggerichte gemäß Verordnung 37/2014 (IV.30.) EMMI, sowie Entsorgung von Speiseabfällen mindestens 3 Mal pro Woche. Die erwartete jährliche Portionsmenge umfasst für Krippen: 17.586 normale Frühstücke, 17.586 normale Zwischenmahlzeiten, 17.586 normale Mittagessen, 17.586 normale Abendessen; 350 diätetische Frühstücke, 350 diätetische Zwischenmahlzeiten, 350 diätetische Mittagessen, 350 diätetische Abendessen; 220 Erwachsenen-Mittagessen. Für Kindergärten: 95.503 normale Zwischenmahlzeiten, 95.503 normale Mittagessen, 95.503 normale Abendessen; 3.111 diätetische Zwischenmahlzeiten, 3.111 diätetische Mittagessen, 3.111 diätetische Abendessen; 1.790 normale Erwachsenen-Mittagessen. Für Grundschulen Unterstufe: 74.746 normale Zwischenmahlzeiten, 110.136 normale Mittagessen, 74.934 normale Abendessen; 510 diätetische Zwischenmahlzeiten, 2.900 diätetische Mittagessen, 510 diätetische Abendessen. Für Grundschulen Oberstufe: 16.284 normale Zwischenmahlzeiten (Selbstbedienung), 64.803 normale Mittagessen (Selbstbedienung), 9.093 normale Abendessen (Selbstbedienung); 257 diätetische Zwischenmahlzeiten, 658 diätetische Mittagessen, 247 diätetische Abendessen. Für Gymnasien: 1.929 normale Zwischenmahlzeiten (Selbstbedienung), 15.549 normale Mittagessen (Selbstbedienung), 451 normale Abendessen (Selbstbedienung); 200 diätetische Mittagessen. Für Schulen: 1.537 normale Erwachsenen-Mittagessen (Selbstbedienung). Für soziale Versorgung: 19.632 normale Mittagessen, 5.640 diätetische Mittagessen. Eine Abweichung von +/- 25 % von der Richtmenge liegt im Risiko des Bieters. An den Standorten Óvoda u. 6. und Dózsa Gy.u.15. wird ein Selbstbedienungssystem betrieben, mit einer Menge von 443,93 Personen pro Tag für die Selbstbedienung. Ein „Ízbázis“-Programm zur spielerischen Vermittlung gesunder Ernährung ist monatlich einmal an Selbstbedienungsstandorten durchzuführen. Für die soziale Versorgung sind vorportionierte, einzeln verpackte, gekühlte Fertiggerichte in lebensmittelsicherer Verpackung zu liefern. Ein IT-Verpflegungsmodul zur Bereitstellung monatlicher Speisepläne bis zum 5. des Vormonats ist bereitzustellen. Die Speisepläne müssen die altersgruppenspezifischen Energiebedarfe gemäß Verordnung 37/2014 (IV. 30.) EMMI erfüllen. weitere Positionen laut Vergabeunterlagen.
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