Küchentechnische Anlagen für Anbau mit Besucherzentrum Bundesrat

Bekanntmachung: Bundesrat - Anbau mit Besucherzentrum - Küchentechnische Anlagen nach DIN 18355, 18379, 18381, 18382 - Vergabe 2557/2026

Küchentechnische Anlagen nach DIN 18355, 18379, 18381, 18382 für den Anbau Bundesrat: Ausstattung einer Bankettküche im 5. OG für ca. 300 Personen mit 2 Heißluft-Dämpfern 20 x GN 1/1 mit Tellerhordengestellwagen, 1 multifunktionalem Gargerät mit seitlich angeordnetem Arbeitstisch, 1 fahrbaren Induktionsherd mit Klappbord, Arbeitsschrankanlage inkl. Einschweißbecken und Schiebetüren als stationäre Arbeitsfläche, Doppelbeckenspüle mit Becken 800 x 700 x 350 mm, Korbdurchschub-Spülmaschine mit Zulauf- und Auslauftisch (inkl. Becken und Schlauchpendelbrause), 3 Wandhängeschränken mit Schiebetür, 1 offenem Wandhängeschrank, 2 Umluft-Kühlschränken (700x830x2080mm), 2 Weinkühlschränken mit 2 Zonen (595x680x1800mm), 4 fahrbaren Wärmeschränken mit beheizbarer Arbeitsfläche, 2 fahrbaren Arbeitstischen mit Grund- und Zwischenboden, 2 fahrbaren Arbeitstischen mit Aufsatzbord und untergebauten Wärmestrahlern, 1 abschließbaren Geschirrschrank mit Flügeltür, 3 Speisenausgabewagen mit beheizbaren Becken und Unterschrank, 1 Zapfstelle mit automatischem Schlauchaufroller, 1 Handwaschbecken-Ausguss-Kombination mit Hygieneset, 2 Flaschenwagen, 2 Mikrowellengeräten, 1 Kaffeemaschine mit Vorratsbehälter inkl. Enthärtungspatrone (400 Portionen) und Energie-Lastmanagement-Optimierungssystem. Ausstattung von Delegationsküchen im EG und 5. OG für max. 400 Personen: Delegationsküche EG mit 1 Filterkaffeemaschine, 1 Arbeitsschrank Kaffeemaschine, 1 Durchschubgeschirrspülmaschine, 1 Zulauftisch inkl. Becken, 1 Auslauftisch mit Unterschrank, 1 Handwasch- und Ausgusskombination mit Sensormischbatterie, 1 offenem Wandhängeschrank, 4 Wandhängeschränken mit Schiebetür, 2 Arbeitsschränken mit Schiebetüren, 2 Getränkekühlschränken mit Glastür, 2 Kühlschränken mit normaler Tür, 1 Reinigungsmittelschrank für Reinigungsservice, 3 Service-Wagen 3 Etagen, 2 fahrbaren Arbeitstischen mit Grund- und Zwischenboden, 1 Reinigungsmittelschrank Delegationsküche EG, Sockelblenden unter Geräten. Delegationsküche 5. OG mit 1 Filterkaffeemaschine, 1 Arbeitsschrank Kaffeemaschine, 1 Unterbaugeschirrspülmaschine, 1 Spülcenter (1 Becken + Mischbatterie), 1 Handwasch- und Ausgusskombination mit Sensormischbatterie, 1 Arbeitsschrank mit Schiebetüren, 4 Wandhängeschränken mit Schiebetür, 1 Arbeitsschrank mit Schiebetüren und Schubladenblock, 1 Getränkekühlschrank, 1 Kühlschrank mit normaler Tür, 3 Service-Wagen 3 Etagen, 1 Geschirrschrank mit Flügeltüren. Ausstattung einer Pantryküche im 1. OG (Sicherheitszentrale) als Schrankvariante (ca. 1,60 m Breite) mit 1 Arbeitsschrank mit Spüle und Armatur, 1 Wandhängeschrankkombination mit wandseitigem LED-Leuchtband, 1 Einbaukühlschrank, 1 integriertem Geschirrspüler, 1 Mikrowelle, 1 umlaufenden Einhausung mit Front- und Seitenwänden. Ausführungsbeginn: 02/2027, Ausführungsende: 03/2029.

Auftragsdokumente

Weitere Details