Betrieb und Management des Restaurants L'Ichali und Catering-Dienstleistungen für Mémorial ACTe
Bekanntmachung: Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Betrieb und Management des Restaurants L'Ichali des Mémorial ACTe sowie Event-Catering-Dienstleistungen: Bereitstellung eines Kochs und einer Brigade, Beschaffung, Zubereitung und Service von Mahlzeiten (Snacks/Cafeteria, Mittagessen, Abendessen, Sonntagsbrunches, Musikabende, Literaturcafés), Reinigung und Wartung der Räumlichkeiten und Ausrüstung. Restaurantumsätze werden für die Einnahmenverwaltung des Mémorial ACTe durch beauftragtes Personal des Auftragnehmers eingezogen. Die Vergütung erfolgt über eine monatliche Pauschale mit einem geringen variablen Anteil, eine Einheitspreisliste für Catering-Leistungen und eine Einheitspreisliste für zusätzliche Restaurantleistungen. Die Nutzung des öffentlichen Bereichs ist gebührenpflichtig. Laufzeit: 12 Monate, einmal verlängerbar (maximal 24 Monate); maximaler Betrag: 1.200.000 € netto.
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