Küchentechnologie für die Sanierung des Pálffy-Kastells
Lieferung, Installation und Inbetriebnahme von Küchentechnologie: Ausstattung für Küche, Nebenräume und separate Essensausgabe für einen Cateringbetrieb eines Sozialdienstleistungsheims (DSS), einschließlich Sicherstellung hygienischer Anforderungen und Anbindung an Produktions- und Verkaufsbereiche. Dies umfasst Montage und Anschluss der Geräte an Versorgungsnetze, Inbetriebnahme, Funktionsdemonstration und Bedienerschulung. Die Kapazität ist ausgelegt für bis zu 170 Klienten, bis zu 90 Klienten für den Außer-Haus-Verkauf (Kochen und Ausgabe) und bis zu 40 DSS-Servicepersonal. Die Raumaufteilung im Erdgeschoss umfasst Zubereitung, Essensausgabe, eine Hauptküche mit Vorbereitungsbereichen, Geschirrspülung, Lagerräume, Umkleiden für Küchenpersonal und WC mit Vorraum. Weitere Positionen laut Vergabeunterlagen.
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