Projektmanagement-Assistenz und Programmierung für eine Zentralküche (36.000 Mahlzeiten/Tag)

Assistenz bei der Bauherrenvertretung (AMO) und Programmierung: für die Konzeption und Realisierung einer Zentralküche zur Produktion von ca. 36.000 Mahlzeiten pro Tag für Schulkinder und Senioren in Toulouse. Die Leistung erfolgt im Rahmen eines globalen Design-Build-Vertrags (conception-réalisation) gemäß Artikel L.2171-2 des Code de la commande publique. Die Mission umfasst die Definition funktionaler und technischer Anforderungen, die Analyse von Standort- und Betriebsbedingungen, die Erstellung programmatischer Dokumente für die Design-Build-Ausschreibung, die Unterstützung des Auftraggebers bei der Vergabe des Design-Build-Vertrags, die Beratung zu regulatorischen Fragen, die Konformitätsprüfung des Projekts, die Begleitung bei der Inbetriebnahme der Ausrüstung, die Überwachung der Garantie für perfekte Fertigstellung (GPA) und die Abrechnung der Verträge. Der Auftragnehmer unterliegt einer allgemeinen Beratungs- und Warnpflicht während der gesamten Vertragslaufzeit. Der Auftragnehmer dieses Vertrags darf nicht am nachfolgenden Design-Build-Vertrag für die Zentralküche teilnehmen. Die Leistungen werden pauschal vergütet.

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