Verpflegungsdienste für Bildungs- und Sozialeinrichtungen in Törökbálint

Verpflegungsdienste: Zubereitung von Fertiggerichten im eigenen Betrieb des Auftragnehmers, tägliche und portionsweise Lieferung an Bildungs-, Erziehungs- und soziale Einrichtungen in Törökbálint. Dies umfasst die Lieferung von Diät- und allergikergerechten Fertiggerichten gemäß der Verordnung 37/2014 (IV.30.) EMMI sowie die Entsorgung von Lebensmittelabfällen mindestens 3 Mal pro Woche. Die voraussichtlichen jährlichen Portionsmengen sind: Krippe (normal) Frühstück 17.586, Zwischenmahlzeit 17.586, Mittagessen 17.586, Nachmittagsmahlzeit 17.586; Krippe (Diät) Frühstück 350, Zwischenmahlzeit 350, Mittagessen 350, Nachmittagsmahlzeit 350; Krippe (Erwachsenen-Mittagessen) 220; Kindergarten (normal) Zwischenmahlzeit 95.503, Mittagessen 95.503, Nachmittagsmahlzeit 95.503; Kindergarten (Diät) Zwischenmahlzeit 3.111, Mittagessen 3.111, Nachmittagsmahlzeit 3.111; Kindergarten (Erwachsenen-Mittagessen, normal) 1.790; Grundschule Unterstufe (normal) Zwischenmahlzeit 74.746, Mittagessen 110.136, Nachmittagsmahlzeit 74.934; Grundschule Unterstufe (Diät) Zwischenmahlzeit 510, Mittagessen 2.900, Nachmittagsmahlzeit 510; Grundschule Oberstufe (normal, Selbstbedienung) Zwischenmahlzeit 16.284, Mittagessen 64.803, Nachmittagsmahlzeit 9.093; Grundschule Oberstufe (Diät) Zwischenmahlzeit 257, Mittagessen 658, Nachmittagsmahlzeit 247; Gymnasium (normal, Selbstbedienung) Zwischenmahlzeit 1.929, Mittagessen 15.549, Nachmittagsmahlzeit 451; Gymnasium (Diät, nur Mittagessen) 200; Schule (Erwachsenen-Mittagessen, normal, Selbstbedienung) 1.537; Sozialeinrichtungen (nur Mittagessen, normal) 19.632; Sozialeinrichtungen (nur Mittagessen, Diät) 5.640. Eine Abweichung von +/- 25 % von den Richtmengen liegt im Risiko des Bieters. Der Auftragnehmer muss ein IT-Verpflegungsmodul bereitstellen und monatliche Speisepläne (normal, Diät, speziell) bis zum 5. Tag des Vormonats elektronisch verfügbar machen. Die täglichen Energiebedarfe pro Altersgruppe müssen der Verordnung 37/2014 (IV. 30.) EMMI, § 5 (2)-(2a) und Anhang 3 entsprechen. An den Standorten 2045 Törökbálint, Óvoda u. 6. (Bálint Márton Grundschule und Gymnasium) und 2045 Törökbálint, Dózsa Gy.u.15. (Zimándy Ignác Grundschule – Oberstufe) sind Selbstbedienungssysteme zu betreiben, wobei die Menge für die Selbstbedienungsverpflegung 443,93 Personen/Tag beträgt. An den Selbstbedienungsstandorten ist monatlich ein „Ízbázis“-Programm zur spielerischen Vermittlung gesunder Ernährung durchzuführen. Für die soziale Verpflegung sind vorportionierte, einzeln verpackte, versiegelte, schockgefrorene und gekühlte Fertiggerichte zu liefern, unter Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen und temperaturbedingten Vorschriften bei Produktion, Verpackung, Lagerung und Transport. weitere Positionen laut Vergabeunterlagen.

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